Bunse M, et al.
Essential Oils Unveiled
Complex Compositions for Food, Cosmetics, and Medicine
Cabi Digital Library 2025
160 Seiten
Paperback 30,- €
Hardback 60,- €
Paperback: ISBN : 978-1-83699-120-5
Hardback: ISBN : 978-1-83699-119-9
ePDF: eISBN : 978-1-83699-121-2
ePub: eISBN : 978-1-83699-122-9
Ätherische Öle sind seit Jahrtausenden ein fester Bestandteil der menschlichen Zivilisation. Ihre Anwendungsbereiche sind äußerst vielfältig und reichen von Duftstoffen über natürliche Bestandteile einer gesunden Ernährung bis hin zur Verwendung als Wirkstoffe in Arzneimitteln.
Ätherische Öle sind natürliche komplexe Substanzen (NCS) – komplexe Mischungen aus Pflanzen, Tieren und Mineralien, wie sie in der Natur vorkommen, sowie daraus gewonnene Präparate. Die Geheimnisse der Wechselwirkungen zwischen den einzelnen Substanzen, aus denen NCS bestehen, sind noch nicht vollständig entschlüsselt. Es können synergistische, antagonistische und additive Effekte auftreten. Die weitere Erforschung solcher komplexer Pflanzenmischungen bietet neue Möglichkeiten für die Entwicklung pflanzlicher Wirkstoffe und biologisch aktiver Ressourcen für Menschen, Tiere und Pflanzen. Dies ist besonders wichtig, da Einzelsubstanzen wie Antibiotika an ihre therapeutischen Grenzen stoßen.
Dieses Buch bietet einen prägnanten Einblick in ätherische Öle als NCS, ihre analytischen und galenischen Eigenschaften, ihre Verwendung in der Veterinärmedizin und Aromatherapie für Menschen sowie ihre Rolle in der Kosmetik- und Lebensmittelindustrie.